Las tres principales causas de muerte de los mexicanos están relacionadas con los malos hábitos alimenticios que tienen al país sumido en una epidemia de obesidad y sobrepeso, afecciones que deterioran la salud de hombres y mujeres y que derivan en enfermedades cardiacas, en diabetes e incluso en tumores malignos.
Ciudad de México, 2 de noviembre (SinEmbargo).– “De golosos y tragones están llenos los panteones”, versa un refrán mexicano. Hoy como nunca esta frase desentraña una realidad de los mexicanos: las tres principales causas de muerte en el país están vinculadas con los malos hábitos alimenticios y la nula actividad física que se manifiestan en sobrepeso y obesidad que son la causa de enfermedades crónicas.
Una manera de entender la prevalencia del sobrepeso entre los mexicanos que lleva a este tipo de enfermedades es el cambio alimenticio que se originó en el país desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte en 1994. Desde ese momento se introdujeron productos industrializados altamente procesados, de poco valor nutrimental y altos azúcares, grasas saturadas y sal.
“A raíz de la firma del Tratado Libre Comercio se dispara enormemente el consumo de ultraprocesados. Entonces, coincide perfectamente la la curva de de elevación de cómo se va elevando los las tasas de obesidad y estas enfermedades y cómo se va disparando también el consumo de bebidas azucaradas y ultraprocesados, entonces van de la mano en esa concepción de los alimentos como mercancía”, indicó en entrevista el periodista especializado Guillermo Bermúdez.
“Eso fue como por los 80s, ¿no? El auge, empezaron ahí los no alimentos comestibles porque de alimentos no tiene nada. Comestibles ultraprocesados y bebidas azucaradas y nos tienen así, como estamos actualmente con una distorsión en nuestra dieta terrible y dejando de consumir alimentos tan fundamentales como el frijol”, completó en ese sentido Martha Elena Garcia, con quien ha escrito una serie de libros e investigaciones sobre la alimentación.
Fuente: Sin Embargo